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Barbera d'Alba

Traubensorte : Barbera
Produktionsort : Monforte d’Alba
Höhe : ca. 400 m ü.M.
Erde : sandig, tonhaltig
Lage : Süd-Ost

Rebschnitt : Guyot klassisch.
Produktion : 1 kg pro m2.
Vinifizierung : Gärung mit der Schale, für ca. 15 Tage im Stahltank
Reifung :     ein Jahr im grossen Eichenfass und ein Teil in Barriques um ausgewogene und nicht zu stark holzbetonte Weine zu erhalten.

Farbe : Rubinrot mit Reflexen von Granatrot.
Aromen : Duft nach Himbeeren und Amarene.
Geschmack : trocken, mit schönem Körper und ausgewogenen Taninen.
Alkohol : 14 – 14,5% , je nach Jahr.

Dieser Barbera passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und Pasta, aber auch zu einem Braten